Чи вмієте ви готувати макарони? Більшість однозначно скаже “так”, бо нічого складного у тому немає. Але чи вмієте ви готувати їх смачно? І ось це вже складніше. Але є кілька цікавих ідей, які дозволяють зробити дуже смачні страви для всієї родини. Причому без зайвого клопоту, дорогих продуктів чи купи брудного посуду.
Макарони з сосисками – просто та по-домашньому
Потрібно взяти десь 300 г сосисок та нарізати їх кружальцями. Потім кидайте це все на пательню, де є 40 мл олії та 40 г масла. Одразу після сосисок чайну ложку сушеної цибулі. Її зараз можна легко знайти в магазинах. Але якщо її немає під рукою, то можна й дрібно нарізану свіжу цибулину (десь на 2 столові ложки). А буквально через хвилину в пательню додайте чайну ложку томатної пасти, 350 г сухих макаронів та воду.
Води має бути стільки, щоб просто все покривалося нею. Потім додайте солі, перцю за бажанням та тушкуйте десь хвилин 7 під кришкою, щоб все приготувалося, та декілька хвилин без кришки, щоб випарувалася зайва волога. Це простий рецепт, але з ними страва виходить смачною, ароматною та ситною.
Макарони з квашеною капустою – несподіване поєднання
Ні, річ не про те, щоб просто покласти квашеної капусти до вже відварених макаронів. З нею саме готувати треба. Але спочатку на пательню у невеликій кількості олії треба обсмажити по цибулину та морквину, а також 2 зубчики часнику. Потім 300 г капусти (бажано додаткового її подрібнити, щоб шматочки були меншими). Готуйте її декілька хвилин, потім сипте 350 г макаронів та заливайте водою. Наприкінці трішки солі та свіжої петрушки.
Соус з грибами та сиром – ідеально до макаронів
Можна й просто відварити макарони. Але щоб вони були смачнішими, варто приготувати до них соус. По столовій ложці олії та вершкового масла киньте на сковорідку й обсмажте на них близько 250-300 г грибів разом з 100-200 г цибулі. Бажано брати лісові гриби, а не печериці, щоб смак був насиченішим. Потім додайте дрібку солі, перцю та мускатного горіха. Через кілька хвилин 200 мл 10% вершків та 100 г натертого твердого сиру. Ще трішки необхідно потримати на плиті до загущення. Ось і все! Ідеальний соус до макаронів готовий.