Стабільно кожного року господині вдаються до приготування малосольних огірків на зиму, що неабияк набридає, адже хоче різноманітності та чогось нового. На такий випадок у кулінарів є простий, але нереально смачний рецепт малосольних помідорів.
Процес приготування не займає багато часу, але при цьому він смакуватиме всім та вважатиметься ідеальною закускою до столу. Такі томати чудово смакують із різними мʼясними стравами й картоплею. Головне дотримуватись правильних пропорцій продуктів, щоб помідори вийшли максимально смачними та залишили після себе лише приємні відчуття.
Інгредієнти:
- помідори – 1 кг
- часник – 5 зубчиків
- кріп – 1 пучок
- сіль – 1 ст. л.
- цукор – 0,5 ст. л.
- чорний мелений перець – 1 ч. л.
Першим кроком промиваємо помідори, після чого на них слід зробити хрестоподібні надрізи. За допомогою такого лайфхаку томати краще вберуть в себе спеції і набудуть більш вираженого смаку.
Потім потрібно взяти поліетиленовий пакет та помістити в нього помідори. Додайте до них часник і кріп, які слід попередньо нарізати, а також сіль, цукор і чорний перець. Пакет потрібно щільно завʼязати, однак залишити трохи повітря, після чого сильно струсити.
Щоб сік нікуди не витікав, кулінари радять взяти ще один пакет, а також покласти суміш в глибоку тарілку. Дві години томати слід настояти при кімнатній температурі й тоді ви будете за крок до фіналу.
Щоб смак був більш насиченим, варто таку закуску залишити настоюватись на довше – на 24 години, після чого помістити її в холодильник. Найчастіше малосольні помідори подаються в поєднанні з часником і кропом. Тож не зволікайте та приступайте до приготування прямо зараз!