Морквяний торт вже протягом багатьох років вважається популярним домашнім десертом серед усіх любителів готувати. Завдяки його насиченому аромату, гарній структурі, ним смакують навіть діти, однак також він ідеальним є і для дорослих посиденьок. Отже, ми розповідаємо для вас рецепт, а ви обовʼязково спробуйте приготувати цю випічку вже на вихідних.
Інгредієнти:
Для коржа
- борошно – 2,5 склянки
- розпушувач – 2 ч. л.
- сода – 1 ч. л.
- кориця – 2 ч. л.
- мускатний горіх – чверть чайної ложки
- яйця – 4 шт.
- олія – 1 склянка
- яблучне пюре – 1 склянка
- коричневий цукор – 1 склянка
- терта морква – 2,5 склянки
Для крему:
- вершкове масло – 0,5 склянки
- вершковий сир – 200 г
- цукрова пудра – 4 склянки
- ванільний екстракт – 1 ч. л.
Для початку потрібно розібратись із коржами. У великій ємності необхідно змішати борошно, розпушувач, соду та сіль, корицю, мускатний горіх. В іншій мисці потрібно змішати яйця, олію, яблучне пюре та два види цукру. Поєднайте між собою обидві суміші та додайте до неї вже натерту моркву й подрібнені горіхи.
Готове тісто слід розподілити по формах, розігріти духовку до 180 градусів, а самі формочки змастити олією, покласти туди пергамент, ще раз змастити олією і присипати борошном. Випікати коржі потрібно потягом 30 хвилин, після чого слід буде дати для них 10 хвилин для охолодження.
Як тільки ви приготували коржі, переходимо до наступного етапу – приготування крему. Взбийте вершкове масло та сир (протягом 3 хв), щоб вийшла пишна і легка консистенція. Потім до цієї маси варто додати цукрову пудру та ваніль, знову все взбити до такого стану, щоб не було грудочок.
Кінцевий етап передбачає складання торта, кожен корж потрібно змастити кремом і перекласти між собою. Таким чином ви отримаєте ніжний десерт, який смакуватиме усім.