Секрет страви у вдалому поєднанні ніжного сиру, зелені та спецій. Така запіканка має приємний вершковий смак і водночас яскраві нотки від зелені та приправ. Вона виходить настільки соковитою, що шматочки розходяться миттєво, особливо якщо подати її ще теплою. А головна перевага – мінімум інгредієнтів та доступність.
Інгредієнти для приготування
- 300 г домашнього сиру;
- 2 яйця;
- 3 ст. ложки манки або борошна;
- 100 г твердого сиру (наприклад, гауда чи моцарела);
- пучок зелені (кріп, петрушка, зелена цибуля);
- сіль, перець на смак;
- щіпка соди, погашеної лимонним соком.
Процес приготування
- У глибокій мисці змішайте сир, яйця та манку.
- Додайте сіль, спеції та погашену соду.
- Натріть твердий сир, додайте дрібно нарізану зелень та акуратно перемішайте.
- Суміш викладіть у форму, змащену маслом, і запікайте приблизно 35 хвилин при температурі 180 °С. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою: якщо вона виходить сухою, страва готова.
Подавати солону сирну запіканку можна по-різному. Вона чудово смакує з овочевим салатом, томатним соусом чи навіть із бульйоном замість хліба. А ще це прекрасний варіант для сніданку чи перекусу на роботі. Її легко взяти із собою – вона не втрачає смаку навіть у холодному вигляді.
У чому перевага перед піцою та хачапурі
По-перше, не потребує дріжджів та довгого підйому тіста. По-друге, має більш легкий та корисний склад, адже основу становить білковий сир. По-третє, ви завжди можете експериментувати – додати шматочки відвареної курки, гриби чи навіть овочі. І щоразу страва виходитиме новою.