Вам знадобиться:
- 6 яєць;
- 200 г цукру;
- 200 мл молока;
- 100 мл олії;
- 270 г борошна;
- 1 ч.лож. розпушувача;
- 1 скл. волоських горіхів.
Для крему:
- 350 г сметани;
- 200 г вареного згущеного молока.
Щоб приготувати торт нашвидкуруч, в яєць відділіть жовтки від білків. Білки збивайте міксером до утворення міцних піків. Всипайте цукор окремими порціями, не припиняючи збивати.
Лише після цього додайте у масу жовтки. Збиваючи, доливайте поступово молоко та олію. Всипте просіяні борошно та розпушувач. Перемішайте масу силіконовою лопаткою, щоб не було грудочок.
Наостанку додайте подрібнені волоські горіхи. Перемішайте. Деко вистеліть пергаментом і перелийте туди тісто. Розрівняйте верх. Відправте у розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.
У готового коржа підрівняйте ножем краї. Розріжте вздовж навпіл. Обрізки перемеліть у блендері на крихту. Сметану змішайте з вареним згущеним молоком та збийте блендером до однорідності.
На нижній корж викладіть половину крему. Розрівняйте по всій поверхні. Прикладіть зверху другий корж. Викладіть решту крему. Змастіть також і боки торта. Присипте крихтою зверху та по краях. Все! Наш кулінарний шедевр готовий.
Він настільки м’який, що можна відразу розрізати на порції та подавати до столу. А можете витримати у холодильнику 2-3 години, аби стабілізувався повністю. Такий торт можна готувати на вихідні чи на свята для гостей. Усім неодмінно припаде до вподоби його смак.