Кожна мама точно знає, наскільки діти люблять шкідливу їжу – дай волю, і дітлахи будуть харчуватись одними чипсами та бургерами. Але у кожної господині є шанс замінити шкідливу картоплю по-селянськи з фаст-фуду на смачну та домашню. Діти навряд чи відрізнять її, але ви будете впевнені – ця страва приготована з турботою та з абсолютно натуральних продуктів.
Як приготувати смачну картоплю по-селянськи
Перший секрет – правильний сорт картоплі. Деякі види бульби підійдуть тільки для смаження, а деякі – тільки для варіння у воді. Готувати їх іншими способами просто неможливо. Далеко не вся картопля підійде для запікання у духовці – вона не приготується, що вже казати про хрустку та золотисту скоринку. Аби приготувати картоплю по-селянськи, вам потрібна тільки картопля для запікання.
Крім того, її не потрібно чистити – тільки добре промити із щіткою. Кулінари одразу ж попереджають про інший важливий нюанс – кожен шматочок картоплі має бути однакового розміру. Також забудьте про випікання під фольгою чи в пакеті. Запікайте картоплю на деко, не накриваючи. Розігрійте духовку до 220 градусів, а потім наріжте бульбу. Далі потрібно замаринувати картоплю.
У великій мисці змішайте нарізану бульбу з рослинною олією та сушеним часником. Туди ж додайте мелену паприку, сіль та перець. Викладіть готові картопляні шматочки одним рівномірним шаром на застелене пергаментом деко. Випікайте картоплю в розігрітій духовці протягом 25-30 хвилин або до утворення золотистої та хрусткої скоринки по краях.