Оладки – універсальна закуска, яку люблять і діти, і дорослі. Вона дуже просто готується, а смакує набагато краще навіть за ресторанні страви. Розповідаємо, як приготувати картопляний варіант оладок, який зацінять усі. Зранку буде набагато легше прокидатись, якщо ви знатимете, що скоро почастуєте таким смаколиком.
Інгредієнти для картопляних оладок
Для приготування вам знадобиться не так багато продуктів, як може здаватись. Заздалегідь приготуйте:
- 4 картоплини середнього розміру;
- 1 цибулина;
- 2 курячі яйця;
- 2 столові ложки борошна;
- Пів чайної ложки солі;
- 1/4 чайної ложки чорного перцю;
- Улюблені спеції;
- Рослинна олія для смаження.
Як приготувати смачні картопляні оладки
Для початку потрібно натерти картоплю на великій тертці. Аби картопляна маса не потемніла, додайте до неї трішки лимонного соку. Відтисніть подрібнену картоплю для видалення зайвої рідини. Дрібно наріжте цибулю та додайте до бульби. В окремій мисці потрібно збити курячі яйця, а тільки потім додати їх до картопляної маси. Додайте до тіста трішки солі, улюблені спеції та борошно. Ретельно перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної консистенції.
Розігрійте сковорідку на середньому вогні та додайте на неї рослинну олію для смаження. Викладіть порційно картопляне тісто, сформувавши оладки. Розігрійте їх на середньому вогні до золотистої скоринки, а потім переверніть і готуйте також до скоринки. Перекладіть готові оладки на паперовий рушник для видалення зайвої олії. Подавайте картопляні оладки з улюбленим соусом на власний смак. Найкраще підійде сметана із зеленню та часником.