Такий кекс сподобається любителям солодкого зі стажем, поціновувачам шоколаду та тим, хто взагалі мало захоплюється солодким. Одним словом, цей кекс – ідеальне частування взагалі для кожного. Він вологий та м’який всередині, з яскравим шоколадним смаком і без надмірної солодкості. Крім того, цей десерт дуже просто та швидко готувати, а тому він ідеальний для незапланованих посиденьок.
Інгредієнти для шоколадного кексу
Для приготування вам потрібно 150 грамів борошна, 170 грамів цукру, 50 грамів какао-порошку, пів чайної ложки солі та пів чайної ложки розпушувача, 120 мілілітрів кефіру, 1 чайна ложка соди та 1 куряче яйце. Також підготуйте 50 мілілітрів рослинної олії, 70 мілілітрів гарячої води та ванілін на власний смак. Для просочування треба 50 мілілітрів молока та 3 чайні ложки цукру.
Як приготувати смачний шоколадний кекс
Спершу змішайте в мисці всі сухі інгредієнти – борошно, цукор, сіль, какао-порошок та розпушувач. Змішайте їх і залиште в стороні. В іншій мисці змішайте кефір із харчовою содою та перемішайте суміш вінчиком. Туди ж додайте куряче яйце і повторно перемішайте суміш вінчиком. Далі потрібно додати до маси гарячу воду та рослинну олію – і ще раз усе добре перемішати. Поступово введіть сухі інгредієнти в рідкі та замішайте тісто.
Перелийте тісто у форму для випікання та відправте у попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Готовий пиріг дістаньте з духовки та залиште остигати у формі. Тим часом приготуйте просочення – молоко з цукром нагрійте у мікрохвильовці та розмішайте до розчинення цукру. Полийте кекс просоченням і подавайте його до столу.