Вам знадобиться:
- 4 яйця;
- 1,5 скл. цукру;
- 150 мл олії;
- 1,5 скл. кефіру;
- 4 скл. борошна;
- 2 ч.лож. розпушувача;
- 1 ч.лож. ванільного цукру;
- 300 г варення.
- Для крихти:
- 15 г вершкового масла;
- 25 г борошна;
- 25 г цукру.
Щоб приготувати пиріг-десятихвилинку з варенням, яйця вбийте у глибоку мисочку. Додайте цукор і перемішайте до однорідності вінчиком. Влийте олію та ще трішки збийте. Далі кефір і знову робота вінчиком.
У 2 етапи всипте просіяне борошно, щоразу ретельно перемішуючи масу силіконовою лопаткою. Через ситечко додайте розпушувач та ванільний цукор. Тісто має вийти як густенька сметана.
Форму для випікання вистеліть пергаментом. Викладіть половину тіста. Рівномірно розподіліть по всій поверхні. Зверху акуратно викладіть будь-яке варення. Залийте другою частиною тіста.
У невеликій мисочці змішайте розм’якле вершкове масло, борошно та цукор. Перетріть руками, щоб вийшли крихти. Посипте ними наш пиріг зверху. Поставте форму у духову шафу, розігріту до 180 градусів. На випікання піде близько 40-45 хвилин.
Коли пиріг із варенням та штрейзельною крихтою трішки прохолоне, дістаньте його з форми перекладіть на пласке блюдо. Наріжте на порції та подавайте до столу. Випічка виходить дуже пишною та повітряною.
Замість варення можете також використовувати фрукти по сезону чи додати подрібнені горішки. З таким тістом можливі будь-які експерименти. І це завжди вийде смачно, ароматно й апетитно.