Вам знадобиться:
- 400 г капусти;
- 400 г м’ясного фаршу;
- 100 г рису;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- 100 мл томатного соку;
- 80 мл води;
- 3 лаврових листи;
- 0,4 ч.лож. солі;
- 0,2 ч.лож. чорного меленого перцю;
- 2 ст.лож. олії.
Щоб нашвидкуруч приготувати ліниві голубці, обчищену цибулину наріжте дрібними кубиками. Морквину теж обчистьте. Наріжте дрібною соломкою, якщо не хочеться возитися з тертушкою.
Поставте на вогонь велику пательню. Влийте олію та дайте їй розігрітися. Спочатку викладайте цибулю. Нехай обсмажиться 2 хвилини на середньому вогні. Після цього покладіть моркву. Витримайте ще 2 хвилини, постійно перемішуючи овочі.
Тепер викладіть на сковорідку фарш. Можете брати свинячий чи будь-який інший або суміш із 2 видів м’яса. Додайте сіль, чорний перець, улюблені запашні трави. Смажте 3 хвилини, але не доводьте до повного висушування.
Влийте томатний сік. Якщо соку немає, можете скористатися томатною пастою. Візьміть 2 ст.лож. та змішайте з 1 ч.лож. цукру. Тушіть 1 хвилину. Пошинкуйте капусту не дуже дрібно. Додайте овоч до загальної маси. Трішки потушіть. Покладіть рис, який попередньо відваріть у підсоленій воді до напівготовності.
Влийте 150 мл окропу. Перемішайте. За потреби ще трішки підсоліть. Додайте лавровий лист. Можете ще покласти насіння кропу. Накрийте кришкою і тушіть 5 хвилин. На смак наші ліниві голубці не відрізнятимуться від справжніх. Натомість, готуючи за цим рецептом, ви збережете купу часу на інші важливі справи.