Більшість господинь звикли готувати деруни виключно на картоплі, але ви можете використовувати й інший овоч для цієї страви. Кулінарні експерти радять спробувати приготувати деруни з гарбуза хоча б раз у житті. Розповідаємо покроково, як зробити основу для цієї закуски та як правильно смажити деруни, аби вони вийшли дійсно апетитними. Цей рецепт точно стане вашим улюбленим!
Як приготувати деруни з гарбуза
Для приготування таких незвичайних, але дуже смачних дерунів, вам знадобляться прості продукти:
- 500 грамів гарбуза;
- 2 ріпчасті цибулини;
- 2 зубчики часнику;
- 2 курячі яйця;
- 4 столові ложки борошна;
- 2 столові ложки сушеного кропу;
- Рослинна олія для смаження;
- Сіль та спеції на власний смак;
- Гарбузове насіння.
Для початку гарбуз очистьте від шкірки та насіння. М’якоту натріть на середній тертці. Цибулю та часник очистьте від лушпиння. Цибулю наріжте великими шматочками та подрібніть разом із часником у блендері. Цибулю можна натерти й на тертці, але це набагато складніше. Підготовлені овочі поєднайте між собою, додайте рублену петрушку, яйця, борошно, сіль та чорний мелений перець на власний смак.
Добре перемішайте масу – вона не має бути рідкою. За допомогою столової ложки викладіть отриману масу на сковорідку, яку попередньо розігріли разом із рослинною олією. Смажте закуску на помірному вогні з обох боків до появи хрусткої скоринки. Важливо не перетримати закуску на пательні, аби не вийшло чорної скоринки. Викладіть деруни на паперовий рушник, аби прибрати зайву олію. Смачного!