Вам знадобиться:
- 600 г гарбуза;
- 0,3 ч.лож. солі;
- 1 ст.лож. цукру;
- 2 яйця;
- 6 ст.лож. борошна з гіркою;
- 0,5 ч.лож. розпушувача;
- 2 ст.лож. олії.
На городі вже дозрів гарбуз, тож можна сміливо починати ласувати цим смачним і корисним овочем. Обчистьте кілька шматочків та натріть на тертушці з середніми отворами. Посоліть та додайте цукор.
У яєць відділіть жовтки від білків. Жовтки перекладіть до гарбузової маси. Перемішайте. Всипте просіяне борошно з розпушувачем. Замішайте тісто ложкою. Воно не повинно бути занадто рідким.
Білки збийте міксером до появи щільної піни. Перекладіть білкову масу на тісто. Акуратно вмішайте, щоб не просіли. Так наша випічка буде набагато ніжнішою та повітрянішою.
Розігрійте пательню на плиті. Влийте олію. Столовою ложкою викладайте гарбузові оладки. Смажте на середньому вогні з одного боку до появи золотавої скоринки. Кришкою закривати не потрібно.
Переверніть на інший бік і підсмажте гарбузові вироби до готовності. Викладайте на тарілку, вистелену паперовим рушником. Так удасться позбавитися зайвого жиру. Подавайте до столу зі сметаною.
Страви з гарбуза в сезон потрібно готувати якомога частіше. Легше перерахувати органи, на які гарбуз не впливає. В іншому випадку все дуже й дуже позитивно. Помаранчевий овоч конче потрібен людям із вадами зору. Він покращить роботу кишківника завдяки клітковині.
Калій та магній допоможуть зміцнити серцевий м’яз, знизити рівень холестерину та нормалізувати тиск. А ще гарбуз здатен покращувати якість сну, підвищувати імунітет та надавати шкірі обличчя еластичності. Одним словом, справжній кладязь здоров’я.