Кожній господині відомо, наскільки непросто часом буває вигадати, що приготувати на вечерю чи обід. Якщо вам набридла звична картопля, гречка або рис, а ще – ви втомились постійно їсти одні котлети, то наступний рецепт саме для вас. Пропонуємо приготувати ароматні вірменські коржики з м’ясним фаршем. Вони ситні, а готуються максимально просто. Готова страва дуже нагадує м’ясний пиріг.
Рецепт ароматного коржика з м’ясним фаршем
Для початку потрібно підготувати необхідні для страви інгредієнти. В тісто вам знадобляться такі продукти:
- 250 мілілітрів кефіру;
- 400 грамів борошна;
- Пів чайної ложки соди;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 чайна ложка цукру;
- 2 столові ложки рослинної олії.
У начинку знадобляться такі інгредієнти:
- 500 грамів баранячого фаршу;
- 2 ріпчасті цибулини;
- 2 столові ложки томатної пасти;
- Великий пучок кінзи та петрушки;
- Спеції на власний смак.
Першим кроком треба вилити кефір у миску та додати до нього сіль, соду, цукор та олію. Добре перемішайте суміш та додайте до неї просіяне борошно. Замісіть тісто і відкладіть його у сторону, накривши попередньо харчовою плівкою. Наріжте цибулею дрібним кубиком, змішайте з томатною пастою, фаршем, зеленню та спеціями.
Через 30 хвилин потрібно розділити тісто на частини, а кожну розкачати в тонкий пласт. Викладіть на тісто начинку, обережно вдавлюючи. Перекладіть коржик на суху та дуже добре розігріту сковорідку начинкою догори. Смажте протягом 10-12 хвилин. Страва готова. Смачного!