Беру 2 бурячки та ще 3 інгредієнти: за 5 хвилин на столі ціла миска салату, рецепт якого не тримаю у секреті

Вам знадобиться:

• 2 буряки;
• 2 яєчних білки;
• 2 солоних огірки;
• 1 червона цибулина;
• 1 банка консервованої квасолі;
• 0,2 ч.лож. солі.

Для заправки:

• 2 ст.лож. олії;
• 2 яєчних жовтки;
• 1 ч.лож. яблучного оцту;
• 1 ч.лож. гірчиці;
• 1 ч.лож. меду.

Щоб приготувати салат із буряка швидко, овочі завчасно зваріть або запечіть у духовці. Обчистьте бурячки та натріть на тертушці. Варені круто яйця розділіть на жовтки та білки.

Білки натріть на тертушці й додайте до буряка. Солоні чи мариновані огірки наріжте невеличкими кубиками. Обчистьте та подрібніть також червону цибулину. Краще брати саме таку, бо вона не має присмаку гіркоти.

Огірки з цибулею теж покладіть до миски з рештою продуктів. Туди ж додайте квасолю з банки. Тільки попередньо злийте рідину. Перемішайте, щоб усі інгредієнти розподілилися рівномірно.

Тепер беріться до заправки. Додайте до жовтків олію. Туди ж влийте оцет. Покладіть гірчицю й мед. Розітріть до однорідної маси. Заправте цією сумішшю наш салат. Можете подавати до столу.

Як бачите, салат начебто й з буряка та огірків, але квасоля надає йому ситості. Тож за певних обставин можна повечеряти цією стравою, не додаючи більше нічого. Будете ситі й вдоволені.

Над подачею можна довго не мудрувати. Просто викладіть гіркою на тарілку й подавайте до столу. Але якщо випадок особливий, тоді можете скористатися кулінарним кільцем. Поставте його на блюдо й наповніть буряковим салатом. А  перед подачею кільце акуратно приберіть.