Часто здається, що для смачного салату потрібна ціла купа інгредієнтів, соусів та приправ. Але є страви, які доводять: іноді достатньо лише двох продуктів, щоб отримати щось варте уваги. Це як маленький секрет на вашій кухні – мінімум витрат і часу, максимум користі та смаку. До того ж такий рецепт підходить для будь-якого віку: просто, поживно і легко для травлення.
Секрет у правильному поєднанні
Овочі й фрукти мають різний характер. Одні дають соковитість, інші – ніжність, ще інші – легку кислинку. Якщо правильно поєднати два продукти, вони доповнять одне одного так, що більше нічого й не треба. Для прикладу візьмемо буряк і яблуко. Обидва доступні майже цілий рік, швидко готуються і завжди є в холодильнику.
Цей салат освіжає, підтримує роботу шлунку й насичує організм вітамінами. А ще він кольоровий – саме це робить його бажаним на столі, навіть коли поряд є м’ясні страви.
Покроковий рецепт салату з буряка та яблука
Вам знадобиться лише два продукти:
- 1 середній відварений буряк;
- 1 велике солодке яблуко.
Процес приготування:
Очистьте буряк і натріть його на великій тертці.
- Яблуко також натріть, не забуваючи про те, що воно швидко темніє. Щоб зберегти свіжий вигляд, збризніть його кількома краплями лимонного соку.
- Змішайте обидва інгредієнти у мисці.
- Заправте ложкою сметани, натурального йогурту чи навіть кількома краплями олії холодного віджиму.
Усе – салат готовий. На це піде не більше 10 хвилин.
Як урізноманітнити салат
Якщо ви хочете трохи доповнити рецепт, додайте жменьку горіхів або кілька родзинок. Вони чудово поєднуються з буряком і яблуком, додаючи нових відтінків смаку. А влітку цей салат можна подавати охолодженим – він освіжить краще, ніж будь-яка закуска.