Вам знадобиться:
- 1 банка зеленого горошку;
- 1 морквина;
- 1 цибулина;
- 2 ст.лож. олії;
- 2,5 л води;
- 3 картоплини;
- 2 плавлених сирки;
- 100 г вермішелі;
- 1 ч.лож. сушеного часнику;
- 2 гілочки зеленого кропу;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка чорного меленого перцю.
Щоб приготувати корисний та бюджетний сирний суп, обчистьте велику цибулину та наріжте дрібними кубиками. Морквину теж обчистьте, вимийте та натріть на тертушці з середніми отворами.
В каструлю, в якій збираєтеся варити суп на обід, влийте олію. Поставте на вогонь. Додайте підготовлені цибулю з морквою. Спасеруйте. Потримайте трішки, аби овочі пом’якшали.
Тепер влийте воду. Додайте, коли закипить, картоплю, порізану на невеликі шматочки. Варіть під кришкою, прикрутивши вогонь. За 12 хвилин додайте плавлені сирки, які позбавте від фольги та наріжте на величенькі шматочки. Вони мають розплавитися в окропі повністю.
Додайте сіль на власний смак. Всипте вермішель, бажано яєчну, та зелений горошок. Якщо немає консервованого, візьміть заморожений чи свіжий. Поперчіть і всипте інші улюблені спеції, наприклад, мускатний горіх чи сухий часник.
Кріп можете додавати як свіжий, подрібнений, так і сухий. Проваріть ще 3 хвилини й можете вимикати вогонь. Наш наваристий сирний суп із зеленим горошком готовий. Можна розсипати по тарілках і подавати на обідній стіл.