Вам знадобиться:
- 400 г гарбуза;
- 100 мл молока для желатина;
- 300 мл молока для основи;
- 25 г желатину;
- 0,5 ч.лож. ванільного цукру;
- 1 ч.лож. цукрозамінника;
- 1 пакетик кокосової стружки.
Щоб приготувати гарбузовий десерт, обчистьте овоч від шкуринки. Наріжте на величенькі шматочки. Складіть у друшляк і встановіть над каструлею з водою, що кипить. Накрийте кришкою та витримайте над парою, допоки гарбуз не розм’якне. Перекладіть у блендер та перебийте на пюре.
Пересипте швидкорозчинний желатин у мисочку. Залийте теплим молоком. Дочекайтеся, допоки набубнявіє. Перелийте масу до гарбуза. Перебийте блендером усе разом. Додайте цукрозамінник та ванільний цукор. Влийте решту молока. Перемішайте.
Перелийте у форму й поставте до холодильника для стабілізації. Коли маса загусне за 2-3 години, присипте гарбузовий десерт кокосовою стружкою. Виходить дуже ніжна маса помаранчевого кольору.
Можете насолоджуватися приємним смаком та ароматом хоч тричі на день, адже десерт із гарбуза дуже корисний. Бета-каротин у складі цього помаранчевого овочу здатен позитивно впливати на зір, особливо це стосується вікових проблем з очима.
Є у гарбузі ще вітаміни А та С, які здатні значно підсилити імунітет. Антиоксиданти гальмують процес старіння. Високий рівень вмісту калію та магнію здатен регулювати артеріальний тиск. Клітковина позитивно впливає на кишківник, що є профілактикою закрепів.