Не завжди хочеться щось вигадувати, або просто не стає часу на кулінарні “шедеври” та сім’я аже чекає на смачну вечерю чи обід. Тут як раз у пригоді стане рецепт картопляної запіканки. Вона виходить ніжною, ароматною й ситною. Має ту особливу домашню простоту, якої іноді так бракує. Інгредієнти для приготування знадобляться такі:
- 5 середніх картоплин;
- 1 яйце;
- 3 ст. л. молока;
- 50 г вершкового масла;
- 100 г твердого сиру;
- сіль, перець – на смак.
Приготування запіканки
- Картоплю потрібно відварити до готовності у підсоленій воді, злити рідину й одразу розім’яти, поки гаряча.
- Додати вершкове масло, молоко, яйце й усе добре перемішати, щоб утворилося пухке пюре. Можна додати трохи обсмаженої цибулі чи подрібненої зелені – запіканка лише виграє від цього.
- Форму для випікання змастіть маслом, викладіть половину пюре, посипте натертим сиром, а зверху викладіть решту. Знову посипте сиром, трохи притисніть ложкою, щоб поверхня стала рівною.
- Запікайте при температурі 200 градусів 15–20 хвилин – доки зверху з’явиться апетитна золотава скоринка.
- Подавати можна зі сметаною або легким овочевим салатом. Вона гарна і гарячою, і холодною – соковита, м’яка, з ніжним ароматом масла і розтопленого сиру.
Як урізноманітнити рецепт
Звісно, можна коригувати страву залежно від смаків чи наявності продуктів. Наприклад, додати трохи ковбаси, грибів чи тушкованих овочів, тоді кожного разу смак буде новим. Якщо ж готуєте святковий варіант можна прикрасити зеленню, помідорами чері, покласти в гарний посуд або просто присипати зверху білим кунжутом.