Є десерти, які вражають з першої ложки. Без складних рецептів, без духовки й без годин очікування. Торт “П’яна вишня” саме влучно підходить під такий запит: швидкий, ніжний і трохи з характером. Цей торт готується буквально на очах. Чотири інгредієнти – і жодних складнощів.
Як зробити торт “П’яна вишня” без випічки
Для приготування знадобиться:
- 400 г шоколадного бісквіта або готового кексу (можна й печиво типу “Орео”);
- 300 г консервованої або замороженої вишні без кісточок;
- 2-3 ст. л. лікеру, рому чи коньяку (якщо без алкоголю – використайте вишневий сироп);
- 400 г густої сметани або вершків.
Спершу потрібно підготувати основу. Бісквіт або кекс розімніть виделкою до крихт, але не зовсім у пил. Вишню обсушіть і полийте алкоголем чи сиропом, щоб увібрала аромат. Сметану трохи підбийте, аби стала густішою. Потім з’єднайте все разом: додайте вишню до крихт, влийте трохи сметани й перемішайте. Масу слід зробити такою, щоб тримала форму, але не була сухою.
Далі справа за фантазією. Найзручніше викласти масу у форму, застелену плівкою, і поставити в холодильник на годину. Якщо часу обмаль, то вистачить і двадцяти хвилин. Торт схопиться, стане щільнішим і нарізатиметься рівними шматочками.
Для святкового вигляду поверхню можна змастити залишками сметани або посипати тертим шоколадом. А якщо хочеться додати лоску, так би мовити – прикрасьте цілими вишнями чи мигдальною стружкою.