Іноді хочеться порадувати себе та своїх рідних особливою закускою, але при цьому не витрачати багато часу та грошей. Уявіть, що ви легко можете приготувати ніжну, ароматну й соковиту закуску, яка легко замінить магазинну ковбасу. Таке сало стане чудовою прикрасою будь-якого святкового столу. Розповідаємо, як за лічені хвилини приготувати дійсно ароматну та соковиту закуску зі свинячої грудки.
Як приготувати запечене сало
Як і в будь-якому іншому рецепті, для початку потрібно підготувати необхідні інгредієнти. Для приготування ароматного частування до святкового столу вам знадобляться наступні доступні кожному продукти:
- 700 грамів сала (грудинки);
- Лаврове листя;
- Чорний перець на смак;
- Гострий перець на смак;
- Сіль;
- Часник — 3-4 зубчики.
Перед початком приготування потрібно ретельно промити шматок сала водою та просушити паперовим рушником. Ретельно натріть сало сумішшю спецій, аби прянощі рівномірно покрили всю поверхню. Після натирання спеціями треба натерти сало часником і покласти грудинку в пакет для запікання. Залиште сало в холодильнику на годину, аби воно просочилось спеціями та ароматами.
Далі розігрійте духовку до 150 градусів і покладіть всередину на деко пакет із салом. Залиште його запікатись протягом двох годин. Такий спосіб приготування допомагає зберегти соковитість мʼяса і робить його мʼяким, ніби домашню ковбаску. До того ж пакет для випікання дозволяє отримати ароматну та апетитну скоринку. Після запікання треба дати салу повністю остигнути, аби воно затверділо – так його буде набагато простіше нарізати на тонкі слайси.