Смачна, насичена, соковита та ситна гречка з мʼясом – одна з найкращих страв для приготування в домашніх умовах. Нічого важкого в цьому процесі немає, але в результаті ви отримуєте надзвичайно апетитну страву, що здатна конкурувати з найвищою кухнею. Втім, приготувати гречку потрібно правильно – аби мʼясо вийшло соковитим, а крупа мʼякою. Розповідаємо, як це правильно зробити.
Як приготувати смачну гречку з м’ясом
Для початку потрібно підготувати необхідні інгредієнти. Крім двох основних компонентів страви, вам знадобиться ще трішки продуктів. Проте, не переймайтесь — ніяких надзвичайних продуктів вам не знадобиться. Підготуйте все за наступним списком:
- Курячі стегна — 2 штуки;
- Ріпчаста цибуля — 1 штука;
- Морква — 1 штука;
- Томатний соус — 2 столові ложки;
- Вода — 1 склянка;
- Рослинна олія — 2 столові ложки;
- Борошно — 1 столова ложка;
- Кріп — 1 пучок;
- Гречка — 150 грамів.
Цибулю та моркву треба очистити та промити з кропом під водою. Далі промийте гречку та залийте її водою у пропорції 1:2. Варіть на помірному вогні до повного приготування. Зазвичай на цей процес іде від 15 до 20 хвилин, залежно від сорту крупи. Варіть, поки не википить уся вода.
Паралельно розігрійте на сковорідці трішки олії. Курячі стегна промийте та висушіть, зніміть з них шкірку. Наріжте мʼясо зручним для себе способом, викладіть в олію та смажте з обох боків до появи золотистої скоринки протягом 7-10 хвилин. Потім наріжте пів кільцями цибулю й додайте до мʼяса.
Туди ж викладіть тонко нарізану моркву та продовжуйте тушкувати все разом протягом 5-10 хвилин. Влийте у сковорідку склянку води, додайте томатний соус зі спеціями та сіллю. Накрийте мʼясо кришкою та тушкуйте ще приблизно 10 хвилин. Потім подавайте гречку разом із мʼясом та соусом. Смачного!