Оладки з картоплею та курячим м’ясом – це ситна та доволі бюджетна страва, яка припаде до смаку багатьом. Вона виходить рум’яною та золотистою, із хрусткою скоринкою та ніжною серединкою. Такі оладки – чудовий варіант, аби нагодувати цілу родину смачним обідом чи вечерею без зайвого клопоту та витрат. Розповідаємо рецепт покроково.
Рецепт картопляних оладок з куркою
Інгредієнти:
- Куряче філе або готовий фарш – 500 грамів;
- Картопля – 7 штук середнього розміру;
- Пшеничне борошно – 4 столові ложки з гіркою;
- Курячі яйця – 2 штуки;
- Твердий сир – 100 грамів;
- Часник – 2-3 зубчики;
- Рослинна олія – на око;
- Сіль та спеції – на власний смак.
Готовий фарш потрібно перекласти в окрему миску. Картоплю очистьте від шкірки та помийте. Далі за допомогою тертки натріть бульбу на маленькій секції. Часник пропустіть через прес і разом із картоплею висипте до фаршу. Сир натріть на дрібній тертці та висипте в миску. Розбийте туди курячі яйця, введіть борошно, додайте сіль та спеції. Ретельно перемішайте всі інгредієнти ложкою або руками, поки маса не стане однорідною.
Сковорідку поставте розігріватись на середньому вогні, налийте туди рослинну олію – достатньо, але без надлишку. Розігрійте олію. Далі столовою ложкою почніть викладати тісто на сковорідку, обережно формуючи обережні оладки. Смажте страву на середньому вогні під кришкою по 3-4 хвилини до готовності та рум’яної скоринки знизу. Обережно лопаткою переверніть кожну оладку та готуйте з іншого боку також до готовності. Смачного!