І справді, для шедеврів не треба купу інгредієнтів, достатньо лише декілька. Буряковий салат із чотирьох інгредієнтів саме такий – шедевральний, але простий. Він не потребує майонезу або інших соусів для “підсилення смаку”, лише кілька інгредієнтів , які є під рукою майже в кожній кухні.
Для приготування бурякового салату знадобиться:
- 2 середні буряки (варені);
- 2 зубчики часнику;
- 2 ст. л. олії (краще нерафінованої, щоб був аромат);
- 1 ч. л. лимонного соку або
- яблучного оцту.
Як приготувати салат
- Для початку, буряки очистіть і натріть на великій тертці. Якщо буряк теплий, не обов’язково охолоджувати повністю.
- Часник пропустіть через спеціальну часникодавку або натріть на дрібній тертці, щоб він рівномірно розподілився і не “перебивав” смак.
- На завершення додайте олію, сік лимона чи оцет і добре перемішайте.
Для любителів “гострих відчуттів”, можна кинути дрібку меленого перцю або щіпку гірчиці. Але навіть без цього салат виходить виразним завдяки поєднанню солодкого буряка та пряного часнику.
Для насиченості смаку дайте салату постояти хвилин десять. За цей час він насититься ароматом, стане м’якшим і набуде пікантності, яку не створиш жодною приправою з магазину.
Чому його варто приготувати
Цей буряковий салат має особливий смак, що поєднаний простотою та не надмірною різкістю після якої буває тяжко. Тут все навпаки, навіть якщо не можна гострого, то такий салат не зашкодить завдяки балансу. Також його перевага в універсальності: його можна подати і до святкового столу, і в будень, коли не хочеться готувати нічого складного.