Осінній період наче створений для того, щоб чарувати на кухні. Особливо з плодів, які було зібрано влітку, а може ще й висять на деревах декілька яблук, які так добре смакуватимуть в рецепті оладок. У цих оладках є все, що треба: легкість, простота і домашній смак, який не купиш у жодному кафе. Готуються вони швидко, без міксера, блендера чи довгого замішування. А результат такий, що важко повірити як усього два яблука й одне яйце створюють такий смак.
Потрібно зовсім небагато:
- 2 солодких яблука;
- 1 яйце;
- 3-4 столові ложки борошна;
- 1 столова ложка цукру;
- дрібка солі;
- щіпка кориці (за бажанням);
- олія для смаження.
Покрокове приготування
Крок 1. Яблука очистьте від шкірки, натріть на великій тертці. Та не поспішайте зціджувати сік, бо саме він зробить оладки соковитими.
Крок 2. Додайте яйце, цукор і сіль, перемішайте виделкою. Потім поступово всипайте борошно, поки тісто не стане густим, як густа сметана. Якщо зовсім осіннього та “затишного” аромату – додайте трохи кориці або ванільного цукру.
Крок 3. Змастіть сковорідку олією та розігрійте, а потім викладіть ложкою тісто й смажте на середньому вогні та не поспішайте перевертати. Коли краї стануть золотистими, обережно переверніть і досмажте ще кілька хвилин.
Крок 4. Викладіть їх на тарілку, присипте цукровою пудрою або полийте медом.
Які додатки до оладок радимо
Вони самі по собі смакують вже гармонійно й повноцінно, та для додаткової ситості, смаку, доповнення завжди можна щось додати. Якщо бажаєте зробити їх більш поживними – додайте ложку арахісової пасти. Для ніжності смаку сметану, маскарпоне або йогурт. А от для класики жанру звісно мед, від як незамінний компонент до всього, що має бути хоч трішки солодким.