Новий рік поступово наближається, а тому варто задуматись не тільки про те, де ви будете святкувати день його, але і про те, які страви приготуєте до столу. Якщо скористатись наступним рецептом, то можна зробити нереально смачне мʼясо. Буженина залишатиметься смачною навіть після повного остигання. Після такої страви вам навряд чи захочеться знову купувати магазинну ковбасу — вона здаватиметься повним несмаком.
Рецепт буженини в домашніх умовах
Основна перевага такого рецепта полягає у мінімальній потрібній кількості продуктів. Так, для приготування смаколика вам знадобиться:
- Свинина — 1 кілограм;
- Часник — 3-4 зубчики;
- Соєвий соус — 300 мілілітрів;
- Гірчиця — 5 столових ложок;
- Спеції — 3 столові ложки;
- Зелень — 1 пучок.
Для приготування буженини найкраще підійде свиняче філе, яке містить мінімальну кількість жиру. Видаліть плівку, зайвий жир за необхідності. У глибоку миску потрібно влити соєвий соус і додати подрібнений часник і зелень. Опустіть у розсіл свинину, залиште її в холодильну на 10-15 годин. Наступним кроком потрібно змастити кожен шматочок мʼяса сумішшю спецій. Після цього потрібно смажити кожен шматочок на великому вогні до отримання соковитої та хрусткої скоринки.
Такий крок дозволить зробити буженину соковитою після запікання. Змастіть свинину гірчицею та загорніть у фольгу. Викладіть мʼясо в духовку, розігріту до 180 градусів. Готуйте мʼясо протягом 2 годин. Далі дайте буженині остигнути в духовці та тільки потім приберіть фольгу. Наріжте мʼясо на тонкі скибочки, прикрасьте овочами та свіжою зеленню і подавайте до столу. Смачного!