Коли страву можна приготувати просто відкривши холодильник і взявши базові продукти, то вона набуває особливої цінності. Ще й коли виходить щось таке, що хочеться повторювати знову й знову. Саме таким є салат “Софія” – рецепт, який давно оселився в багатьох сімейних зошитах.
Готується він із п’яти звичайних продуктів, які є майже в кожній оселі. Та поєднання виходить настільки гармонійне, що страва підходить і до святкового столу, і до звичайної вечері після робочого дня.
Як готувати салат “Софія”
Секрет салату в тому, що всі інгредієнти між собою гарно балансують. Нічого зайвого – тільки баланс. Усе тримається на простоті.
Для приготування знадобиться:
- варене куряче філе (або будь-яке м’ясо, що залишилось після обіду),
- твердий сир,
- яйця,
- свіжі огірки,
- майонез або домашній соус.
Кількість кожного можна варіювати – у цьому вся принадність рецепта. Хтось любить більше сиру, інші додають більше огірків для свіжості. Головне не перевантажувати смак.
Спершу варто відварити яйця й остудити їх. Курку наріжте невеликими кубиками, так салат буде ніжнішим і рівномірнішим за текстурою. Огірки додайте останні, щоб не пустили зайву рідину. Сир натріть на тертці – він надає легку солоність і з’єднує всі складники.
Змішайте все в мисці, додайте трохи майонезу або домашнього соусу зі сметани й гірчиці, ось і салат готовий. За бажанням можна викласти шарами, але і зви чайний вигляд є апетитним. Салат добре тримає форму, тому не бійтесь, що він розтечеться, можна готувати заздалегідь. І звісно не можна промовчати про його універсальність – він буде однаково доречним для буденного дня і для пишного свята.