Вам знадобиться:
- 400 г вареного буряка;
- 3 зубці часнику;
- 1 ст.лож. кунжуту;
- 1 ст.лож. олії;
- 1 ч.лож. цукру;
- 1 ст.лож. гірчиці в зернах;
- 1 ст.лож. яблучного оцту;
- 0,5 ч.лож. солі;
- 0,5 ч.лож. меленого коріандру;
- 0,2 ч.лож. чорного меленого перцю.
Щоб приготувати цей буряковий салат, овочі відваріть завчасно, щоб були під рукою. Обчистьте та натріть на тертушці. Обчищені зубці часнику пропустіть крізь прес. З’єднайте з буряком.
Кунжут спочатку підсмажте на сухій пательні, бо так буде набагато смачніше. І теж відправте до овочу. Влийте олію та яблучний оцет. Всипте цукор. Якщо варили буряк у несолоній воді, тоді обов’язково трішки присоліть.
Ще нам знадобляться мелений коріандр та гірчиця в зернах. Залишилося лише перемішати й подавати до столу. Як бачите, на приготування салату пішло не довше 5 хвилин. При цьому виглядає страва доволі привабливо завдяки кунжуту та гірчиці.
А ще наш пікантний простенький салатик із буряка дуже корисний. Його можна подавати до столу на вечерю хоч кожного дня. Ніколи не набридне, а домашні ще й добавки попросять. Обов’язково спробуйте!
Якщо хочете отримати більш насичений колір та смак буряка, то краще не варити його у воді, а загорнути коренеплоди у фольгу, не чистячи шкуринку, та запекти у духовці. Цей овоч можна назвати універсальним, адже він чудово комбінується з іншими продуктами.
Так, можете сміливо додавати у буряковий салат сир фету, волоські горіхи, чорнослив, консервовану кукурудзу чи солоні огірки. Кожен інгредієнт кардинально вплине на смакові відтінки страви, тож кожного разу здаватиметься, що це новий вид салату.