Цей суп належить до східної, а саме – до китайської кухні. Там господині та професійні кулінари давно запровадили концепцію лікування їжею. Для приготування більшості традиційних страв у країні використовують свіжі інгредієнти, що покращують стан хворого та зміцнюють імунітет здорового. Пропонуємо приготувати смачний і насичений суп без картоплі, який готується всього за 15 хвилин.
Як приготувати наваристий суп без картоплі
Основна особливість цього супу полягає в тому, що вам знадобиться мінімум продуктів. Підготуйте наступні інгредієнти:
- Свіжі помідори – 2-3 штуки;
- Курячі яйця – 2 штуки;
- Курячий чи овочевий бульйон – 4 склянки;
- Рослинна олія – 1 столова ложка;
- Часник – 2-3 зубчики;
- Зелена цибуля – 2-3 пір’їни;
- Світлий соєвий соус – 2 столові ложки;
- Сіль, спеції та кунжутна олія на власний смак.
Першим кроком потрібно зробити надріз на помідорі у вигляді хрестика та залити томати окропом на 2 хвилини. Далі потрібно зняти шкірку та нарізати м’якоту кубиками. Яйця збийте вінчиком. У каструлі з товстим дном розігрійте олію. Посмажте у ній подрібнений часник. Після цього до часнику додайте томати. Готуйте овочеву суміш на середньому вогні протягом 4-5 хвилин до м’якості.
Після цього залийте в каструлю бульйон і додайте соєвий соус. Доведіть страву до кипіння, а потім влийте збиті яйця тонкою цівкою, помішуючи суп за годинниковою стрілкою. Це потрібно, аби у супі утворились красиві хвилі з яєчної маси. Далі потрібно додати до супу сіль і перець. Також додайте кунжутну олію та подрібнену зелену цибулю. Смачного!