Якщо вам подобається випічка, то ви точно полюбляєте експериментувати на власній кухні. Найчастіше на просторах Інтернету зустрічаються рецепти булочок та бісквітів, але багатьом вони могли набриднути. Радимо приготувати гарбузовий пиріг – корисний для організму та водночас дуже смачний. Розповідаємо покроково, як зробити таке диво на власній кухні.
Як приготувати гарбузовий пиріг
Вам знадобиться 100 грамів вершкового масла, 1 яйце, 2 столові ложки цукру, 200-250 грамів борошна, пів чайної ложки розпушувача, 1 столова ложка сметани. Для суфле потрібно 800 грамів гарбуза, 200 грамів цукру, 2 яйця, пів чайної ложки кориці та дрібка ванілі.
Для тіста потрібно змішати вершкове масло з яйцем та цукром. Туди ж додайте сметану та розпушувач, потім – борошно. Перемішайте до щільної консистенції. Відправте тісто в холодильник на 15-20 хвилин. Тим часом приготуйте гарбузове суфле. Вимийте гарбуз і дістаньте насіння. Наріжте м’якоту середніми шматочками, варіть 15 хв після закипання. Дайте гарбузу остигнути. Шкірку приберіть, а м’якоту перетріть виделкою.
Яйця збийте з цукром, додайте до гарбузової маси. Туди ж додайте корицю та ваніль. Перемішайте лопаткою, аби не порушити повітряну текстуру. Форму для випікання застеліть пергаментом, зверху викладіть розкачане скалкою тісто. Зробіть бортики. Викладіть гарбузову начинку та розподіліть її. Поставте пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин. Потім вимкніть духовку та залиште пиріг всередині ще на 10 хвилин.