Одного разу спробувавши приготувати ліниві голубці будьте готові, що цей рецепт стане “заядлим” помічником, коли треба приготувати страву швидко й смачно. Готуєте один раз – і розумієте, що це варіант для всіх випадків: і на обід, і на вечерю, і навіть для гостей.
Як готувати ліниві голубці
В складі є все те, що знайдеться у будь-якому холодильнику:
- 400 грамів м’ясного фаршу;
- півсклянки рису;
- морква;
- цибуля;
- кілька ложок томатної пасти;
- трішки сметани;
- спеції на ваш смак;
- невеличкий качан капусти.
Мʼяса тут не багато, та все ж страва виходить поживною за рахунок інших інгредієнтів. Ну а тепер перейдімо до приготування:
- Спершу нашаткуйте тонко капусту, залийте окропом і залиште на кілька хвилин, щоб стала м’якшою.
- Тим часом відваріть рис до напівготовності. Потім змішайте фарш із рисом, обсмаженою цибулею та морквою.
- Посоліть, додайте перець і все, що любите, до прикладу часник чи трохи сушеного базиліку або паприки.
- Далі справа за соусом. У глибокій сковороді чи каструлі змішайте томатну пасту зі сметаною та додайте склянку води. Цей соус має бути насиченим, але не кислим.
- Тепер усе, що ви підготували, з’єднайте: шар капусти, шар фаршу, потім знову капуста.
- Все це залийте соусом, накрийте кришкою і тушкуйте близько 40 хвилин на невеликому вогні. Коли приготувати уються, нехай постоять ще 10 хвилин, що голубці спитали в себе весь соус.
Хто не любить возитися з класичними голубцями, полюбить без всяких “але” цю страву. Адже тут усе просто: нарізав, змішав, потушкував. Всього з 400 грамів фаршу виходить велика порція. У результаті виходить страва, якої вистачає на кілька прийомів їжі або цілу компанію.