Морквяні оладки – це така страва, яку можна приготувати швидко та з максимально доступних продуктів. Господині називають це частуванням дивом, адже з найпростіших і “сухих” компонентів виходить соковита та ситна закуска. Ніжні, ароматні та злегка солодкуваті оладки стануть ідеальним частуванням навіть для примхливих дегустаторів. Ділимось рецептом смакоти.
Як приготувати ніжні оладки
Для початку потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти. Їх знадобиться мало, і всі вони точно знайдуться на вашій кухні. Отже, вам потрібні:
- 3 морквини;
- 2 курячі яйця;
- 3-4 столові ложки борошна (до потрібної консистенції);
- 1 столова ложка цукру;
- Дрібка солі;
- 1 столова ложка олії у тісто (робить його м’яким і пухнастим);
- Олія для смаження.
Першим кроком потрібно очистити моркву та натерти її на дрібній тертці – чим дрібнішою буде морква, тим краще. До овочу додайте яйця, цукор та дрібку солі. Добре перемішайте майже готове тісто та підсипте трішки борошна. Тісто має бути густим, як на звичайні оладки, але не дерев’яним. Якщо хочете м’яку структуру оладок, потрібно додати в тісто трішки рослинної олії.
Далі потрібно посмажити закуску. Для цього на сковорідці розігрійте невелику кількість рослинної олії та викладіть оладки столовою ложкою, формуючи їх на власний смак. Смажте оладки з кожного боку по 2-3 хвилини до красивої скоринки. Найкраще такі морквяні оладки будуть смакувати зі сметаною чи джемом. Подавати їх потрібно одразу після приготування, поки вони ще гарячі.