Вам знадобиться:
- 700 г м’ясного фаршу;
- 1 сире яйце;
- 3 варених яйця;
- 3 ст.лож. сметани;
- 2 великі картоплини;
- 150 г твердого сиру;
- 2 середні цибулини;
- 0,2 ч.лож. чорного меленого перцю;
- 0,25 ч.лож. солі;
- 2 ст.лож. олії.
Щоб приготувати котлети в духовці для сімейного свята, обчистьте та наріжте чверть кільцями цибулю. Розігрійте пательню на вогні. Влийте олію. Коли вона закипить, викладіть нарізані фітонциди. Обсмажте до золотавого відтінку, постійно помішуючи.
Яйця відваріть завчасно, щоб встигли прохолонути. Позбавте їх від шкаралупи й натріть на тертушці з великими отворами. Посоліть та змішайте зі сметаною. Твердий сир натріть на цій же стороні тертки.
Картоплини обчистьте, натріть на тертці з великими отворами та відтисніть рідину, що виділилася. Додайте її до фаршу. Вбийте сире яйце. Посоліть, поперчіть і ретельно вимішайте. Форму для випікання змастіть олією.
З фаршу з картоплею сформуйте кульки та викладіть їх у форму. Приплесніть зверху, щоб були схожі на котлетки. На кожен виріб викладіть потроху смаженої цибулі. Далі мають йти яйця зі сметаною.
Всю цю конструкцію притрусіть натертим сиром, накрийте фольгою та відправте до духовки, яку попередньо розігрійте до 180 градусів. Випікатися наша смакота має близько 35-40 хвилин.
Після цього фольгу зніміть і поверніть назад ще на 5 хвилин, аби сир трішки підрум’янився. Виходить дуже смачно, тож обов’язково порадуйте родину цією м’ясною запіканкою.