Є закуски, які не потребують рекламації. Достатньо лише поставити тарілку на стіл, і все стає зрозуміло без зайвих пояснень. Напередодні новорічних свят кожен думає про страви, що створюють настрій і не заберуть пів дня на кухні. Тут дуже доречно буде згадати про лаваш, шпроти та один простий інгредієнт, який робить смак м’якшим, збалансованим і святковим.
Рецепт смачної закуски на Новий рік
В цій закусці одним з головних героїв буде – плавлений сирок. У поєднанні зі шпротами він працює як кремова основа, яка знімає зайву різкість риби, додає густоти та дозволяє закусці тримати форму після нарізання.
Для приготування потрібні:
- лаваш тонкий – 1 великий лист;
- шпроти в олії – 1 банка;
- плавлений сирок – 1 шт.;
- варене яйце – 1 шт.;
- свіжий кріп – маленький пучок;
- майонез – 1 чайна ложка;
- чорний перець.
Ну що, приступимо до приготування? Сирок потрібно натерти на дрібній тертці. Він має стати повітряною основою, що тримає аромат риби й зелень у рівновазі. До нього додайте терте яйце, подрібнений кріп. І майонез теж додайте на цьому етапі, та пам’ятайте: він лише з’єднує начинку, а не домінує.
Шпроти помніть виделкою на невеликі шматочки. Важливо не перетворювати їх на пасту, бо їх смак має залишатися відчутним. Коли ця частина готова, лаваш розкладіть на столі, й на нього викладіть тонкий шар сирної маси. Слід залишити краї сухими на сантиметр-два, щоб рулет добре тримався. Потім зверху рівномірно розкладіть шматочки шпрот.
Рулет згорніть щільно, але без натиску. Готовий рулет варто загорнути у харчову плівку й сховати в холодильник хоча б на годину. Потім просто наріжте ого, і вуаля – ідеальна закуска готова.