Вам знадобиться:
- 1 буряк;
- 2 цибулини;
- 1 ст.лож. томатної пасти;
- 2 зубці часнику;
- 3 ст.лож. олії;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка чорного меленого перцю.
Щоб зробити бурякову намазку, відваріть буряк завчасно. Перед приготуванням обчистьте й натріть на тертушці з середніми отворами. Можете скористатися дрібними. Так вийде трішки довше, хоча й смачніше.
Цибулю натирати не потрібно. Обчищені голівки наріжте дрібними кубиками. Поставте пательню на вогонь. Влийте олію. Зачекайте, щоб розігрілася. Додайте цибулю й підсмажуйте до прозорого напівзолотавого стану.
Всипте чорний мелений перець та перемішайте – нехай відкриє свій аромат. За кілька секунд покладіть на сковорідку томатну пасту. Витримайте на плиті ще пів хвилини. Додайте обчищені та розчавлені зубці часнику. Перемішайте та зніміть пательню з вогню. Нехай прохолоне.
Тим часом на сухій сковорідці підсмажте шматочки хліба, щоб перетворилися на хрумкі грінки. Зачекайте допоки підрум’яняться з одного боку. Потім переверніть на інший. З цією метою можете використати тостер. Звісно, якщо у вас є електрика на цей момент.
З’єднайте буряк з підсмаженою цибулею. Посоліть на власний смак. Ретельно перемішайте намазку. Намастіть на шматочки підсмаженого хліба. Прикрасьте зеленню та подавайте до столу.
Як бачите, все робиться дуже просто й швидко. Головне – мати зварений буряк. Решта готування займе у вас не більш як 10 хвилин. Тож робіть і насолоджуйтеся. Рецепт абсолютно не б’є по кишені – всі інгредієнти доступні.