Вам знадобиться:
- 100 г шоколаду;
- 150 мл молока.
Щоб приготувати десерт із 2 інгредієнтів, поламайте шоколад руками на шматочки – так він швидше розплавиться. Складіть його у мисочку та залийте гарячим, але не киплячим молоком.
Перемішуйте лопаткою, щоб шоколад почав розчинятися. Можете зробити це у мікрохвильовці. Тоді розігрівайте короткими імпульсами. Звісно, так вийде набагато швидше. Солодощі беріть будь-які на власний смак – чорний чи молочний шоколад.
Відправте отриману масу до холодильника десь на пів години. Після цього дістаньте й починайте збивати протягом 3 хвилин. Шоколадний мус має збільшитися в об’ємі утричі, до того ж він значно посвітлішає.
Розкладіть десерт по скляночках чи формочках. Прикрасьте збитими вершками, до яких можна за бажанням додати ванільний цукор й легенько збити. Вершки мають бути жирними. Достатньо буде 60 мл.
Ванільного цукру додавайте зовсім трішки, наприклад, 0,3 ч.лож., щоб аромат вийшов доволі легким. Якщо немає сил терпіти, можете частуватися відразу. Але краще поставити смакоту до холодильника хоча б на 30 хвилин, щоб мус стабілізувався.
Якщо залишите у холодному місці на всю ніч, теж буде непогано. Перед подачею можете присипати подрібненими шматочками горіхів і вже потім насолоджуватися ніжним смаком досхочу.
За такого розподілу кількості інгредієнтів молочно-шоколадний мус виходить доволі ніжним та м’яким. Якщо хочеться, щоб він мав більш цупку структуру, тоді зменште кількість молока до 100 мл.