Ніякого особливого секрету у приготуванні домашніх оладок немає. Все, що вам потрібно для цього процесу – знати пропорції тіста та мати трішки вільного часу. Наступний рецепт ідеально підійде, якщо зранку немає часу, але приготувати ситний та апетитний десерт до столу хочеться. Розповідаємо покроково, як зробити ароматне частування, з яким усі ваші рідні почнуть день з усмішкою.
Як приготувати яблучні оладки
Для початку потрібно підготувати всі необхідні інгредієнти – їх мало, і вони доступні більшості господиням. Отже, вам знадобляться:
- 1 склянка кефіру (250 мілілітрів);
- 3 середні яблука (кисло-солодкі);
- 1 куряче яйце;
- 3-4 столові ложки цукру;
- 1-2 склянки борошна (залежить від вологості яблук);
- Пів чайної ложки соди;
- Дрібка солі;
- Олія для смаження.
Спершу потрібно помити яблука та очистити їх від серцевини. Натріть плоди на великій тертці чи наріжте маленькими кубиками. Якщо ви купили занадто соковиті яблука, краще після натирання відтиснути зайвий сік, аби оладки не розпливались на сковорідці. У глибокій мисці потрібно перемішати кефір з яйцем і цукром, а потім додати трішки солі. Борошно треба просіяти та додати до нього соду.
Далі змішайте натерті яблука з тістом – краще силіконовою лопаткою, аби тісто залишалось м’яким. На розігрітій сковорідці з рослинною олією потрібно смажити оладки, викладаючи їх столовою ложкою. Смажте смаколик по декілька хвилин з кожного боку до утворення золотистої скоринки. Подавайте частування до столу зі сметаною чи варенням. Смачного!