Ні, тут немає екзотичних авокадо чи дорогих креветок, за якими треба бігати по всьому ринку. Всі продукти, швидше за все, вже маєте в холодильнику або зможете купити в найближчому магазині біля дому. Проте поєднання ніжного м’яса, хрустких огірків та пікантної цибульки створює “вау-ефект”, заради якого гості проситимуть у вас рецепт ще до десерту.
Як приготувати салат “Губернаторський”
Не будемо ходити навкруги й довкола, а одразу перейдімо до суті, інгредієнти знадобляться такі:
- 300-50 грамів м’яса (підійде будь-яке, що до вподоби);
- 3-4 середні картоплини;
- 2-3 огірки;
- 150 грамів твердого сиру;
- 1 велика цибулина;
- майонез;
- для маринаду цибулі: 2 ст. л. оцту, 1 ч. л. цукру, дрібка солі, окріп.
Успіх цієї страви починається не з нарізки, а з варіння м’яса. Щоб воно залишилося соковитим, кидайте шматок не в холодну воду, а в окріп. Так соки “запечатаються” всередині волокон. Варити до повної готовності з лавровим листом та горошком перцю, а потім охолодіть.
Поки м’ясо холоне, займіться цибулею. Її треба нарізати дрібними кубиками. Щоб прибрати гіркоту, залийте нарізку окропом, додайте оцет, цукор і сіль. Перемішайте і залиште хвилин на 15. Потім обов’язково добре відіжміть рідину
Картоплю та яйця відваріть, почистьте. Тепер процес збірки салату, щоб виглядало святково, ми підібрали спеціально для цього салату таку послідовність:
- Першим шаром має йти натерта на великій тертці картопля. Трохи присоліть і зробіть тонку сіточку з майонезу.
- Далі буде м’ясо. Його краще не різати кубиками, а розібрати на волокна або порізати тонкою соломкою. А на нього викладіть мариновану цибулю і ще трішки майонезу.
- Третій шар буде складатись з огірків, наріжте їх дрібними кубиками або тонкою соломкою.
- Потім покладіть натерті яйця (білок разом із жовтком) й змастіть майонезом.
- Ну і фінальний акорд – щедра шапка з натертого твердого сиру. Тріть його на дрібній тертці, так він виглядатиме як легкий сніжок.
Як і будь-якому іншому салату, йому треба час для настоювання, тому покладіть ще на годнку-дві в холодильник, а потім вже смакуйте.