Гречана каша – класика майже на кожній українській кухні. Та попри свою популярність готувати цю страву вміє далеко не кожен. Навіть досвідчені господині часто стикаються з проблемою, коли після завершення приготування каша перетворюється на суцільну масу, їсти яку не дуже приємно. Аби такого не сталось, експерти радять прислухатись до наступного лайфхаку. 1 секретний інгредієнт допоможе кулінарам!
Як приготувати розсипчасту гречку
Мова йде про звичайнісіньку рослинну олію. Її потрібно додати прямо в каструлю з гречкою та водою перед варінням. Рослинний жир допоможе структурувати кашу та не дасть їй злипнутись. У результаті гарнір буде неперевершеним. Для приготування вам знадобиться:
- 1 склянка гречки;
- 2 склянки води;
- Пів ч. ложки солі;
- 1 столова ложка оливкової олії.
Для початку потрібно ретельно промити гречку під чистою водою. Наступним кроком потрібно залити її холодною водою та залишити на 20 хвилин. Добре промита гречка злипається набагато менше. Далі слід вилити воду та повторно промити крупу. Далі залийте кашу 2 склянками теплої води, додайте в каструлю 1 столову ложку рослинної олії та поставте на вогонь.
Доведіть воду з крупою до кипіння та продовжуйте варити 12-15 хвилин після закипання. Після цього вимкніть вогонь. Далі зніміть кришку, накрийте каструлю чистим рушником, а зверху притисніть кришкою. Залиште гарнір на 10 хвилин. Рушник вбере зайву пару, яка зазвичай зліплює крупинки гречки. Після цього можете подавати кашу до столу. Смачного!