Вам знадобиться:
- 200 мл кефіру;
- 125 г борошна;
- 0,5 ч.лож. цукру;
- 0,25 ч.лож. солі;
- 0,25 ч.лож. соди;
- 150 г м’ясного фаршу;
- 1 невелика цибулина;
- 1 дрібка чорного меленого перцю;
- 1 зубчик часнику;
- 2 пера зеленої цибулі.
Щоб приготувати ліниві біляші, можете брати кефір будь-якої жирності. Вилийте його у величеньку місткість і трішки підігрійте. Всипте соду. Маса має запінитися та збільшитися в об’ємах. Поки що відставте вбік. А самі беріться до начинки.
До курячого чи будь-якого іншого фаршу додайте розчавлений зубчик часнику. Можете скористатися гранульованим. Посоліть та поперчіть. Можете всипати дрібку паприки додатково. Вимиту зелену цибулю подрібніть ножем, а ріпчасту цибулину наріжте кубиками.
У кефір теж додайте трішки солі та цукру. Починайте потроху вводити просіяне борошно, перемішуючи масу. Має вийти тісто як на оладки. Поставте поряд кружку з водою, щоб вмочати ложку.
Можете користатися столовою ложкою, тоді вийдуть величенькі біляші, або візьміть десертну для меншеньких виробів. Поставте сковорідку на плиту. Зробіть вогонь трішки менше середнього. Влийте олію.
Кладіть ложку тіста. Посередині додайте начинку чайною ложечкою, розподіліть по поверхні. Далі знову трішки тіста. Підсмажте до золотавого кольору. Переверніть на інший бік. І теж підсмажте.
На смак це, швидше, будуть фаршировані оладки, ніж біляші. Але якщо потрібно зробити все швидко без зайвих клопотів, то цей рецепт завжди придасться. Кращого сніданку годі й шукати.