У холодильнику часто лежить упаковка крабових паличок “про запас”. Бо крабовий салат можна приготувати дуже швидко. Але саме через це він уже не дивує, бо швиденько зробити собі такий може кожен. Тому здивувати зможе хіба що якась оригінальна ідея, незвичне, але вдале поєднання смаків.
Наприклад, салат “Королівський”. Для нього візьміть 200 г крабових паличок, 3 варені яйця, пів банки кукурудзи та філе апельсина. Тобто вирізати треба лише саму м’якоту без білих плівок. Також треба дрібно порізана петрушка і зубчик часнику, а для заправки – 100 г майонезу. Все змішайте, трохи посоліть і подавайте.
Хочеться щось ситніше, але теж без зайвих калорій? Легко! Для другого варіанту наріжте 300-400 г свіжих огірків кубиками, посоліть і залиште на 5-10 хвилин, потім промокніть рушником, щоб забрати зайву воду. Додайте 250 г крабових паличок, банку консервованої квасолі, 1-2 зубчики часнику, перець та майонез.
Якщо любите “повітряні” салати, то можна зробити з пекінкою. Її треба нашаткувати 500 г, додати 200 г крабових паличок, 3 яйця, банку кукурудзи, 2 невеликих огірки та 2-3 столові ложки майонезу. Також додайте солі й перцю. Такий салат можна просто змішувати у салатнику та одразу подавати на стіл.
Але якщо хочете красивішої подачі, тоді зберіть його шарами в кулінарному кільці:
- половина капусти;
- половина паличок;
- половина яєць;
- огірок соломкою чи кубиком;
- половина кукурудзи;
- решта капусти;
- решта яєць, паличок та кукурудзи, змішані разом і промащені майонезом.
Всі шари, крім останнього, промащуйте сіточкою з майонезу. Обидва шари з капустою трішки соліть і перчіть. А з огірків обов’язково відтисніть вологу, щоб салат не потік. Витримайте у холодильнику його 3-4 години.
Наступний салат теж шаровий. Для нього треба кулінарне кільце діаметром близько 25 см. Викладіть шар із 250 г нарізаних крабових паличок, нанесіть сіточку з майонезу, далі розподіліть третину банки кукурудзи. Потім 4 терті варені яйця, знову майонез та близько 130 г дрібно натертого сиру. На сирі зробіть майонезом клітинки, заповніть кукурудзою та прикрасьте листочками петрушки. Цей салат простий, але дуже смачний та гарний.
Для останнього варіанту половину цибулини треба замаринувати у 100 мл гарячої води, в який розчинені 1 чайна ложка цукру, пів чайної ложки солі та 1 столова ложка 9% оцту. Витримати 15 хвилин буде досить. Злийте воду та змішайте цибулю з 200 г крабових паличок, нарізаними кубиком 4 яйцями, 1-2 кисло-солодкими яблуками (шкірку можна залишити), банкою кукурудзи та 2-3 столовими ложками майонезу. Вийде легкий та свіжий салат.