Багато господинь, готуючи гречку до обіду чи вечері, просто заливають її гарячою водою та ставлять варитись на плиту. Втім, такий процес – абсолютно неправильний. У результаті каша часто розварюється та перестає бути розсипчастою. Існує максимально простий спосіб приготування, який допоможе зробити крупу ідеальною. Каша буде розсипатись, а на смак вийде м’якою та ніжною.
Як приготувати розсипчасту гречку
Для приготування гречки важливо також знати правильні пропорції. За словами кулінарів, на кожну склянку крупи потрібно додати 2 склянки води. Не забудьте підсолити воду перед приготуванням. Першим кроком потрібно промити гречку, поки вода в каструлі закипає. Після закипання потрібно додати у воду промиту крупу та перемішати. У цей момент додайте спеції та трішки рослинної олії – на 1 склянку крупи вистачить 1 столової ложки.
Після цього потрібно повторно довести воду з крупою до кипіння та зменшити вогонь майже до мінімуму. Накрийте каструлю кришкою та варіть на помірному вогні до готовності. На це зазвичай іде від 15 до 18 хвилин. Після цього потрібно зняти каструлю з вогню та залишити крупу під кришкою ще на 5 хвилин, аби каша дійшла та стала розсипчастою.
Для додаткового смаку перед початком приготування ви можете посмажити помиту гречку на вершковому маслі. Це розкриває горіховий аромат та особливий присмак каші, а також робить готову страву насиченішою. Обов’язково спробуйте такий лайфхак перед приготуванням, аби здивувати рідних незвичайним смаком звичного гарніру.