Вигляд і смак у цієї намазки значно дорожчі, ніж вона обходиться насправді. Робиться з простих продуктів, які є в будь-якому магазині, часу потрібно мінімум, а результат завжди чудовий. Почати потрібно з моркви, яка дає колір намазці. Візьміть 2 середні, помийте та запечіть у фользі або відваріть у підсоленій воді до м’якості. Далі потрібно почистити моркву та порізати її на невеликі шматочки, щоб було зручно блендерити.
Поки морква вариться, можна одразу підготувати інші продукти. Оселедець бажано брати цілим і розбирати його самостійно. Приберіть шкіру й усі кісточки. Два чистих філе також наріжте на невеликі шматочки, щоб кинути їх у блендер. Також кубиками поріжте 2 плавлені сирки. Краще підходить вершковий, бо він ніжний і має нейтральний смак. Також підготуйте 80 г масла, яке нагрілося до кімнатної температури та стало м’яким.
Половину продуктів завантажте у чашу блендера, якщо він стаціонарний, чи миску, де буде їх зручно перебивати, якщо заглибний. Перетворіть в однорідну кремоподібну масу. Потім додайте решту продуктів і коротко подрібніть, щоб залишилися дрібні шматочки. Звісно, можна й усе перебити до однорідності, але тоді намазки буде не такою гарно. За бажанням в уже готову масу можна вмішати трішки ікри мойви.
Готову намазку обов’язково спробуйте на сіль. Зазвичай солоності оселедця досить. Але якщо вам не вистачає, тоді присоліть. Також можна додати трішки меленого перцю. Потім перекладіть намазку у контейнер і поставте у холодильник. Через годину смаки об’єднуються і намазка стає смачнішою. Тримати її у холодильнику можна 3-4 доби, тому зручно готувати її наперед. Подавати можна на грінках, крекерах, тарталетках тощо.