Підготовка до новорічного столу не завжди проходить у комфортних умовах, особливо в наш час. Ми зібрали три варіанти, які давно зарекомендували себе як надійні, смачні й не залежать від наявності техніки. Для їхнього приготування достатньо ножа, дошки та базових продуктів.
Оселедець по-домашньому з цибулею та олією
Для вдалої закуски, обов’язково візьміть якісний філе-оселедець. Його наріжте шматочками середнього розміру, щоб він не розвалювався. Цибулю ж наріжте півкільцями й злегка примніть руками, аби вона стала м’якшою та віддала аромат. Далі все викладіть шарами й полийте олією.
Канапки з печінковим паштетом і огірком
Ще один варіант, який не вимагає електрики, робиться з паштету. Можна взяти готовий або заздалегідь перенести з холодильника в холодну сумку. Хліб наріжте однаковими тонкими скибками, щоб канапки виглядали охайно. На кожну покладіть шар паштету, а зверху – кружальце солоного або маринованого огірка.
“Швидкі рулетики” із шинки та сиру
Для цієї закуски достатньо холодних продуктів. Шинку наріжте тонкими пластинами, сир рекомендуємо взяти твердий або плавлений у брусках. На край шматка шинки покладіть трохи сиру, додайте смужку маринованого огірка або чайну ложку готової гірчиці й згорніть у рулет. Щоб конструкція трималась, її зафіксуйте зубочисткою.
Ці три закуски мають спільну рису, а саме незалежність від плити та духовки. Їх можна приготувати й у темній кухні при свічках чи фонарикові. Усі інгредієнти чудово вигляд та консистенцію без нагріву, а самі страви не втрачають смак та не розм’якають, навіть якщо готувати їх за кілька годин до подачі.