Рецепт із використанням придавленого багета доволі спосіб, що дозволяє перетворити звичайний хліб на основу для ситної та зручної закуски.Тут вся суть у тому, що шматочки багета сплющуються, що робить їх пласкими, а після того вони стають зручними для начинки та запікання.
Візьміть будь-який багет, що імпонує вашому смаку – традиційний, з насінням, підсушений або свіжий. Тут головне, щоб він зберігав форму при натисканні. Кожен шматок товщиною близько двох сантиметрів покладіть на дошку та рівномірно притиснути склянкою або качалкою. От ця техніка виконання дозволяє формувати рівні, стійкі закусочні основи без особливих зусиль.
Для начинки підходить класичний набір: тертий сир, подрібнений часник, зелень і трохи майонезу або м’якого сиру для зв’язки (якщо маєте час та бажання, можна ще попередньо підсмажити шампіньйон, та зробити грибний варіант). Сири рекомендуємо брати ті, що добре плавляться. Якщо використати два види, наприклад, твердий і м’який, то консистенція вийде насиченішою й ніжнішою.
Їм треба лише коротке запікання у духовці або підсмажте на сковороді з кришкою. У духовці знадобиться 8-10 хвилин при середній температурі, а на сковороді приблизно 6-7 хвилин. В обох випадках закуска вийде ароматною, апетитною та смачною.
Є ще важливий момент, що ми відмітили: пропорції, надлишок соусу робить закуску важчою, а тонкий шар зберігає легкість і не перевантажує смак. Якщо все ж хочете додати варіативності, то можна використовувати дрібно нарізаний бекон, шинку або припущені гриби. Як бачимо, доповнити рецепт звісно можна, та не занадто сильно, об не перевантажити смак, бо баланс – основа всьому.