Навіть без м’яса ви можете приготувати максимально смачні та насичені тефтелі. Вся родина проситиме добавки, але так і не здогадається, що до складу такого частування ви не додали м’яса. Рецепт вийде економним і корисним, а готова страва буде ароматною. Головне – ці тефтелі поєднуються з будь-яким гарніром – від картопляного пюре до гречки чи макаронів.
Як приготувати соковиті тефтелі
Секрет полягає в тому, що потрібно зробити овочевий фарш для тефтельок. Він не поступається м’ясному аналогу, але не так сильно б’є по сімейному бюджету. Для приготування соковитих тефтельок вам знадобляться наступні рецепти:
- 1 склянка вареного рису;
- 1 велика морквина;
- 1 середня цибулина;
- 150 грамів твердого сиру;
- 2 курячі яйця;
- 2-3 столові ложки борошна;
- 1 зубчик часнику;
- Пів ч. ложки солі;
- Улюблені спеції;
- Олія для смаження.
Для початку потрібно зварити рис до готовності, а моркву та цибулю натерти на маленькій секції тертки. Після цього потрібно натерти твердий сир, але використовувати більшу секцію. У глибокій мисці змішайте всі компоненти, не забудьте додати сіль на власний смак і трішки улюблених спецій. Добре вимішайте фарш, аби всі складники в ньому перемішались рівномірно.
Після цього потрібно сформувати невеликі кульки вологими руками – так овочевий фарш не буде липнути до рук. Спершу потрібно обсмажити тефтелі з усіх боків до золотистої скоринки, а потім влити 200-300 мілілітрів томатного соку та тушкувати страву під кришкою на повільному вогні 15-20 хвилин. Готові тефтельки викладіть у форму та залийте улюбленим соусом. Смачного!