Колись салат “Сосна” був якщо не найдорожчим, то одним з найдорожчих. І на застіллях зустрічався дуже рідко. А все тому, що знайти консервований ананас та хороший твердий сир, які для нього треба, було не так вже й просто. Сьогодні ж усе це є в найближчому супермаркеті, причому за досить невеликі гроші.
Інгредієнти – що підготувати
Для цього салату курку та яйця можна зварити заздалегідь. Курятина може бути будь-якою, хоч філе, хоч стегенця або гомілки. Важливо лише, щоб уже чистого вареного м’яса без кісток і шкірки було 250 г. Яєць потрібно 3. Також для цього рецепту треба 200 г ананаса вже без сиропу. Для заправки треба 150 г майонезу, дрібка солі й перцю. А прикрашається усе це 150-200 г кукурудзяних пластівців без яскраво вираженого смаку.
Курку й ананас потрібно нарізати однаковими кубиками. Яйця й сир натираються на великій терці. Потім змішайте разом з майонезом та спеціями. Перемішуйте акуратно, щоб не вийшла каша. Якщо здається, що маса сухувата, тоді додайте ще трішки майонезу. Якщо трохи м’яка, то нехай постоїть 4-5 хвилин у холодильнику. Потім розділіть усе на 4-5 частин. З них на тарілці будуть формуватися “соснові шишки”.
Збирання салату
Ложкою на тарілку викладіть масу, щоб зробити форму половинки шишки. Чим гарніше викладете, тим гарнішою вийде страва. Між шишками обов’язково залишайте невеликі проміжки. І кладіть їх у різні сторони, наче вони на гілці ростуть. Потім візьміть найгарніші кукурудзяні пластівці та почніть знизу догори викладати їх на “шишки” для імітації характерних лусочок. Потім між ними розкладіть гілочки кропу, щоб імітували хвою.
Коли розкладаєте пластівці, то не притискайте їх, а просто кладіть зверху, бо вони розм’якнуть до подачі. Після збирання салату поставте його на 2-3 години у холодильник. Заздалегідь його краще не робити, бо салат “Сосна” кухарі радять з’їдати протягом кількох годин після подачі на стіл, коли він найсмачніший.