У сучасному ритмі не завжди знаходиться час на класичне дріжджове тісто. Особливо коли хочеться чогось на кшталт пиріжків – простого, ситного й зі знайомим смаком. У такому випадку рекомендуємо приготувати швидкий пиріг із начинкою з варених яєць та зеленої цибулі.
Як приготувати пиріг з яйцями та цибулею
Інгредієнти для тіста:
- сметана – 200 г;
- яйця – 2 шт.;
- олія – 2 ст. л;
- цукор – 1 ч. л;
- сіль – 0,5 ч. л;
- розпушувач – 1 ч. л;
- борошно – приблизно 1,5 склянки (орієнтовно 180-200 г).
Інгредієнти для начинки:
- яйця варені – 5-6 шт.;
- зелена цибуля – пучок;
- сіль та чорний перець – на смак;
- невеликий шматочок вершкового масла (необов’язково).
Ну а тепер гайда готувати. Спочатку приготуймо начинку, так: варені яйця подрібніть ножем або натріть на крупній тертці, додайте дрібно нарізану зелену цибулю, трохи перцю та солі. Ще можна додати невеликий шматочок м’якого масла.
Для тіста змішайте у мисці сметану, яйця, олію, цукор і сіль. Далі додайте розпушувач і частинами введіть борошно, поки маса не стане схожою на густу сметану. Потім форму змастіть олією. Вилийте половину тіста, розподіляючи його по дну. Далі викладемо начинку рівним шаром, не притискаючи надто щільно, а зверху вилийте другу половину тіста, намагаючись повністю закрити начинку.
Пиріг вирівняється сам під час випікання. Духовку розігрійте до 180 градусів і випікайте 35-40 хвилин, орієнтуючись на золотистий верх. А коли виймете з духовки, дайте хвилин десять йому охолонути, аби він краще різався та тримав форму, ну і після дуже гарячого болить живіт, що теж не маловажливе.