Вам знадобиться:
- 1 пласт листкового бездріжджового тіста;
- 70 г вершкового сиру;
- 70 г плавленого сиру;
- 2 середніх солодких перці;
- 1 дрібка солі;
- 0,2 ч.лож. сухого часнику;
- 0,2 ч.лож. орегано;
- 1 ч.лож. гірчиці;
- 1 яйце;
- 1 пучок зелені;
- 20 г консервованої кукурудзи;
- 6 помідорів чері;
- 10 в’ялених помідорів;
- 100 г карбонаду;
- 100 г шинки;
- 80 г твердого сиру.
Щоб приготувати новорічні рулетики, солодкі перці обчистьте, вимийте та наріжте на тонкі смужки. Розігрійте пательню, влийте трішки олії та відправте туди овочеву нарізку. Смажте на середньому вогні, постійно перемішуючи.
Підсоліть, додайте сухий часник та орегано. Ще 2 хвилини потримайте на вогні. Додайте в’ялені помідори. Шинку наріжте тоненько. Можете замінити її на підкопчену ковбасу, якщо більше її любите.
Змішайте плавлений сир із гірчицею. Розкачайте пласт листкового тіста. Змастіть вершковим та плавленим сиром. Викладіть шматочки підкопченого карбонаду. Присипте натертим на тертушці твердим сиром.
Тепер настала черга шинки. Її теж присипте сиром. Викладіть смажений перець та в’ялені помідори. Загорніть рулетом. Защепіть краї. Наріжте на порції. Деко змастіть вершковим маслом. Викладіть шматочки та змастіть збитим яйцем.
Випікайте у духовці за 180 градусів протягом 15 хвилин. Діставайте, коли шкірочка достатньо зарум’яниться. На велике блюдо викладіть гілочки зелені. Розкладіть рулетики по колу. Прикрасьте половинками помідорів чері.
Деякі з помідорчиків прикрасьте сіточкою з майонезу. Додайте трішки консервованої кукурудзи для яскравості й можете подавати до столу. Рулети виходять дуже смачними й ароматними, до того ж милують око своїм апетитним виглядом.