Смачний, ароматний та м’який горіховий кекс – це класика домашньої випічки. Він завжди виходить насиченим і ситним, чудово зберігається та навіть через декілька днів залишається ніжним всередині. Для його приготування потрібно мінімум інгредієнтів, але смак вийде – на максимум. Розповідаємо покроково, як зробити десерт, який гарантовано здивує всіх ваших рідних і гостей.
Як приготувати домашній кекс
Для початку слід розібратись із компонентами для приготування кексу. Взагалі знадобиться чотири основні продукти – це пшеничне борошно, цукор, вершкове масло та яйця. Вони є основою кексу. Крім того, ви можете додати мелені волоські горіхи. Що стосується ваніліну та розпушувача, то це можливі компоненти десерту, але необов’язкові.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 150 грамів;
- Цукор – 150 грамів;
- Вершкове масло – 100 грамів;
- Яйця – 2 штуки;
- Волоські горіхи – 100 грамів;
- Ванілін – 1 чайна ложка;
- Розпушувач – 1 чайна ложка.
Першим кроком потрібно обов’язково підсмажити горіхи на сухій сковорідці для кращого смаку. Далі в окремій мисці змішайте пшеничне борошно, мелені горіхи, розпушувач і ванілін. Після цього розігрійте вершкове масло, поки воно не стане м’яким і збийте його до утворення світлої і пишної маси. По одному додайте в масло яйця, продовжуючи збивати.
Поступово з’єднайте суху суміш із горіхами та вологу частину. Перемішуйте масу швидко, але акуратно. Не вимішуйте її довго. Викладіть тісто у форму для випікання, змащену маслом. Після цього розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте кекс у ній протягом 40-50 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою.