Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.
- цукор – 50 г (можна більше, якщо любите солодке)
- молоко – 100 мл
- борошно – 80-90 г
- вершкове масло – 20 г
- розпушувач і ваніль – по 1 ч. л
- сіль – щіпка
- яблука – 4-5 шт.
- цедра і сік лимона – за бажанням
Спосіб приготування:
Усі продукти повинні бути кімнатної температури.
- Міксером збити яйця і дрібку солі. Потім додати цукор і ваніль, збити ще 3-4 хвилини до пишності.
- У яєчну суміш додати молоко, розтоплене вершкове масло і цедру лимона. Перемішати.
- Потім в два прийоми просіяти борошно і перемішати до однорідності.
- Яблука очистити від шкірки, насіння і нарізати тоненькими шматочками. Чим тонше, тим краще. Щоб яблука не потемніли, побризкайте їх лимонним соком.
- У тісто додати розпушувач, перемішати і додати яблука. З’єднувати фрукти з тістом потрібно акуратно, щоб часточки яблук не поламалися.
- Для випічки краще брати нероз’ємну форму. Змастіть її рослинним маслом і щільно викладіть тісто з яблуками.
- Випікати 40-60 хвилин при 180-190 ℃. Чим вищий яблучний пиріг, тим довше він буде готуватися.
